种子生产总量在全省同行业中位居前五名助力中国农业腾飞

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稻子种植到成米需要多少道程序?细细说来就知道有多不容易
更新时间:2022-08-06 | 来源:亚洲体育登录 作者:亚洲体育平台

  古人云:“五谷为养,五畜为益,五菜为充”。五谷,即粮食,五畜即动物食品,五菜,即蔬菜水果之类。古人的观点充分证明了粮食在一切食物中的地位。动物食品虽然好吃,转化的热量高,但只能是搭配。从中医角度来看,人吃多了肉类,易生痰湿,阻碍气血,造成消化不良。蔬菜水果虽然好吃,但过不了硬,不能撑起人的根本需要,只能是补充食物。只有粮食才是最好的养生食物,尤其能支撑人的大脑的健康成长。所以粮食是根本,是人类生存之本。古人说“民以食为天”,这个天就是粮食,即粮食就是天。一个家庭没有粮食或缺粮,就会永无宁日。一个国家没有粮食或缺粮,就会天下大乱。可见粮食是人类生存之本,是国家和社会稳固之基。手中有粮,心里不慌。抓好粮食生产,管好粮食,用好粮食是重中之重。

  粮食是从土地里长出来的,自农耕社会以来,人们认识到,要有粮食,首先要有土地。因此,争夺土地成了人类斗争的焦点。谁占有了土地,谁就是王者、胜者、佼佼者。谁失去了土地,谁就失去了根本,谁就要受苦受难。在封建社会,土地掌握在少数地主阶级手里,绝大多数农民是没有土地的,没有土地就失去了生存之本,只能靠给地主打工度日,一旦没有地方打工,多有是饿肚子,过着艰难的生活。所以,绝大部分农民是过着食不糊口、衣不蔽体的日子。一旦遇上自然灾害,兵荒马乱的年代,老百姓只能在死亡线上挣扎过日子。回顾过去的历史,我们的前辈,有千千万万的老百姓,为了一粒粮食奋斗了一辈子,还是穷年累世过苦日子。从我的家族史充分说明了这一客观事实:我的老祖宗曹年礼因为没有土地,给地主做了二十多年的长工,46岁才娶了二婚的祖婆。我的外祖父仅两个女孩都养不活,给人家做童养媳。我母亲十来岁就嫁给一个傻子做妻子,其婆婆刻薄毒辣,采取各种手段虐待媳妇,过着非人的生活。后来在亲戚朋友的帮助下,母亲才脱离火坑,二婚嫁给父亲,那时父亲也有三十岁了。正因为如此,中国两千多年封建社会,农民诉求的是自己有一块土地,耕者有其田。从公元前209年大泽乡农民起义至十九世纪中叶太平天国运动,前后大小起义数百次,农民起义诉求的核心就是耕者有其田。但在历次农民起义斗争中,牺牲了无数生命,农民起义以失败告终,始终是耕者无其田。孙中山的旧民主主义革命提倡的:要改善民生,耕田有其田没有实现。蒋介石独裁的国民政府是代表少数大军阀大买办大地主阶级的利益。曾经有人提议实行土地改革,让农民也有点土地,但是立即遭到反动阶级的否定。中国老百姓诉求奋斗两千年,耕者无其田。只有在中国领导下,才能真正实现中国农民两千多年的宿愿,耕者有其田。

  古诗曰:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”一点也不假。可以这样说:要想粮食增产,流血又流汗。有人可能会说,这未免太夸张了吗!其实一点也不夸张。例如:当你卷起裤下水田作业,水蛭听见你的脚响声,就会游来爬在你的脚上,咬得你鲜血直流。有时一下水田,一旦带刺物品触上了你的脚,刺着你的脚,你的脚流血了。你割禾时,稍不留意,割禾刀伤了你的手……在劳动过程中,安全隐患常有发生,随时都有流血的可能。至于流汗,每一项劳动流程都是要流大汗的。

  (一)整田。就是犁田、疏田和耙田。犁田,就是牛、人工、或手扶拖拉机犁田,把水田的泥巴翻过来,使泥巴形成新组合,便于通气,提高土地的肥效。疏田,就是用铁耙把一大块一大块泥巴疏成小块,耙田就是用大耙把田的泥巴耙成水平线。要做好这道工序,没有掌握其要领和一定的气力,连犁耙推也推不动,更谈不上讲究质量了。

  如果是高岸田,靠天水种植水稻,就要选择大雨天犁田,如果没有吃苦精神,高岸田装不了水,这一年就种不上水稻。如果是深泥冷浸田,其实就像沼泽地,双脚下了水,如不小心,爬也爬不起来,只能是永远陷在稀泥巴里爬不上岸。所以这种水田只能小心翼翼的人工挖田。

  (二)田塍护理。为了保证田里的水不流失,田塍必须加固,要用锄头一坨泥一坨泥堆积田塍整形好,这项劳动,臂力很重要,做多了,手臂疼痛得很。

  如果水田有一方是用石头砌的墙,墙壁上各个角落里长满了小草,只能人工一根草一根草把它扯出来,在扯的过程中,会触上各种各样的小虫,甚至也会触上蛇,所以要格外小心。

  (三)施足底肥。每亩施猪牛淤20担以上,土杂肥40担以上,绿肥草籽3000斤以上,深施碳铵30斤,磷肥50斤。达到磷肥发根,氮肥长叶,有机肥接力,还要施足适量的钾肥和微量元素。将这些肥料运至田间,要出几身冷汗。

  (四)种子准备。不要盲目引种,要掌握引种规律,关键是要注意良种的适应性,要尽可能从纬度、海拔、气候和栽培条件相近似的地区引种。种子要经过试验、检验和检疫的种子才能用。选好种子后还要消毒。如果自己要育种,首先要选种,有的种子优质不高产,有的种子高产不优质,要把这两个性状结合在一起,就要选出一个综合得分高,没有明显缺陷的种子,从理论上讲,选育新的品种同时具备两个优良性状出现的概率只有1.4万分之一,可见选种是一项十分艰巨的工作。育种也不容易。育种方法有:系统育种、杂交育种、辐射育种、单培体育种和多倍体育种。任何一种育种方法,都是一项复杂的系统工程,都要费尽心血。如杂交制种,仅安排父母本播期差,就要有科学的头脑才能预测得准。花期人工授法还要反反复复奔波才能有成效。

  (五)育秧的培育。1、浸种催芽。浸种时间不够,种子吸水不足,容易产生哑谷。浸种时间太长,会影响种子发芽。催芽总的原则:发芽整齐,发芽快不烧包。2、育秧。育秧方式很多,有湿润秧田、塑料薄膜秧田、通气秧田、秧苗带土、蒸气育秧以及工厂化育秧。现简单介绍通气秧田方式:干耕干整干平。利用种植蔬菜熟土、先深耕、后浅耕整平、播种前半个月开沟分厢,用齿耙挖高填低,秧厢上的土块要求上实下虚,做到粗平;铺泥浆耥平播种。耥好双层覆盖,先盖沙,盖沙不见谷。后盖草子或青苔,做到盖草不见沙。秧田管水,芽期有水躺着死,苗期无水站着死。种芽下泥后,到二叶期,做到晴天满沟水,阴天半沟水,雨天彻底排干水。三叶后就要灌水。如遇冰雪,进行套灌,有霜冻寒潮要灌水齐喇叭口,寒潮过后,应逐步排至浅水层。

  (六)插秧。扯秧,既要扯得整齐,又要速度快,每一扎秧,还要扎得紧。双手必须紧靠秧蔸扯,捆秧看起来是一项简单活,但也要技巧才能扎得紧,速度快。合理密植。合理密植的指导思想是:既要做到土地利用率最大化,又要使有效光合作用最大化。早熟品种,密植3×5寸,每亩插足30万左右基本苗,每亩有效穗45万左右。中熟品种,密植3×6寸,每亩插足25万以上基本苗,每亩有效穗35-40万。迟熟品种,密植3×7寸或3×8寸,每亩插足20万以上基本苗,每亩有效穗35万左右,每亩插足20万以上基本苗,每亩有效穗35万左右。插秧要讲究质量,插秧的深度要适当,插深了影响秧苗的生长,插浅了,秧苗会浮在水面上。行距、株距要均匀。现在提倡抛秧技术,要使秧苗抛得均匀合理密植也是一项技术话。总之插秧一天,就会腰痛得很,手指麻木,甚至僵硬,还要清除水蛭的侵袭。

  (七)田间管理。前期:移栽至分蘖末期。A、合理灌溉。插秧后3-5天保持寸水回清;B、中耕追肥。插后7-10天,每亩追碳铵30斤,促使分蘖“一轰而起”,施肥后马上中耕,除净稗草。插后15-20天进行二次中耕。中期分蘖末至齐穗。A、适时晒田。苗到不等时。时到不等苗,苗数不足也要晒,其目的达到是“控中有促,先控后促,控上促下”。B巧施穗肥。其原则是“以肥调色,以色定肥”,以提高粒数。晒田后应普遍施用磷、钾肥。后期。齐穗至成熟(插秧60天后)。A、灌水。灌水的原则:“间歇灌溉,通气养根,干湿壮籽。每灌一次水,让其自然落干,做到后水不见前水。B、补施粒肥:禾苗齐穗后,每亩用二斤屎素和三斤过磷酸钙兑水100-150斤进行叶面喷施肥。达到降低空壳率,增加粒重的目的。病虫害防治。早稻病虫防治以“两虫两病”(纵卷叶螟、飞虱、稻瘟病、纹枯病)为主攻对象。从种到收,要勤检查,细观察,密切注意病虫动态,做到情况明、决心大、方法对,把病虫消灭在露头阶段。特别要搞好秧田防治。在防治病虫过程中,要保证防治的安全性(防农药中毒)有效性要付出艰辛的劳动。

  (八)收割。割禾要弯腰,腰痛。运禾,在田里转来转去,汗湿身、禾刺脸、脚被绊。脱粒,扮禾桶笨重搬运困难。要使谷子脱离禾杆,要使劲全力,浑身驱动。在烈日暴晒底下作业,汗如雨下。运谷。刚脱粒下的水谷,一担有140斤,一担一担挑到家中,颠颠簸簸,气喘嘘嘘,吃力得很。如果是我县东部山区大布江乡、七甲乡几个乡镇的梯田多有在半山腰中,而且蓑衣丘多,不用说在那梯田作业种粮,即使朋友送你一担谷在田中,让你去取,可是上山上气不接下气,如果担起一担谷下来,叫做举步维艰,够煎熬你的。

  (九)稻谷的提纯。晒谷。先用长把梳将残存的禾叶禾杆和其它杂物梳理出来,再将干净的水谷铺开在晒场上,晒谷的要求是使稻谷完全脱水成响谷(用牙齿咬谷有响亮的响声),才能储藏。提纯。响谷通过扇车(又名风车)把空壳秕谷二秕谷分开,取壮谷。

  (十)大米的提取。传统的办法,就是用砻将稻谷压碎,使稻谷脱壳。推拉砻运转,就像北方的骡子推石磨磨小麦、大豆等物,是一项繁重的体力劳动。稻谷脱壳后,还要筛,人工筛是双手运转,将谷壳筛出来不要,剩下的才是大米,但这是糙米。筛谷、筛米是一项技术活,不会筛的,即使筛了,筛不干净,得不到纯净的大米,人们还是不能食用(谷多)。要想得到白白的大米,土办法就是将糙米或稻谷放在臼里,用臼锤撞击臼,撞到一定程度,再筛一次,将谷糠或米皮分开,剩下的就是白米。这项活也是很辛苦的,要弯腰驼背,双手震动严重。现在普遍用碾米机加工,省事多了,但还是要筛一次才能食用。

  1、中低产田和高岸田的劣势,耕耘难度大,投入成本高。中低产田有下列六种:冷浸潜育型、粘重缺肥型、沉沙板结型、矿毒污染型、少水浅泥型、中产培肥型。如冷浸潜育型中低产田有22个土种,长期冷泥温低,还原性有毒物积累,水稻生长环境不良,严重影响水稻对养分的吸收,造成低产。要使这类田增产,排水透气提高泥温最重要。一是要开沟排水,将冷水排出去。二是用有机肥和化肥拌和,人工点放在每蔸禾底下,促苗生长。三是禾苗黄熟期后要晒田等措施。

  高岸田的优势就是:如果种上水稻管理好,稻谷的质量好,颗粒重。但劣势是缺水,高岸田要种植好水稻,关键是水:一是要迎着大雨时机犁田耙田保证高岸田水稻生长的足水量。二是干旱缺水,只能是提水,提水是有难度的。

  (1)春季寒潮。平均气温连续下降5℃以上,分强寒潮、中等寒潮和弱寒潮三等。春季寒潮发生在3—4月间,严重影响早稻浸种育秧。如1972年,我县由于寒潮的侵袭,造成早稻秧田烂种严重,有的生产队几乎全部烂了。为此,县委县政府决定派300位机关干部下乡督促补种。我也被派往樟树公社界江大队去督促当地补种,一干就是二十来天。

  (2)五月低温阴雨(5月寒)。这种5月寒造成早稻播秧后迟迟不能返青成活、分蘖发蔸,出现枯尖黄叶、死根死苗或僵苗不发的现象,造成有效分蘖少,营养生长期延长,降低产量。

  (3)暴雨与洪涝。从3月至10月,个别年份甚至12月和1月也可能出现暴雨和洪涝。例如:1996年8月的一天,我县大布江乡东坑村一半山腰中,突然一股洪流卷起奔流到山脚下,没多久,山下一垅几百亩水田全部被冲毁,最大的石头有汽车大,这几百亩田全部报废了。

  (4)干旱。一年四季都有干旱发生。我县旱灾也很严重。如1998年,我县气温37℃连续达40天。有的禾苗干枯而死,泥土裂开有5寸宽。为了弥补损失,只有引水抗旱。抽水抗旱省力,但要买抽水机,买变压器或柴油,成本就加大了。人工抽水有孔明车抽水,有龙骨车抽水,要消耗很大的体力。有的旱田只能挑水抗旱,这只能是杯水救薪了。

  (5)干热风。是一种温度、湿度、风三种综合影响的农业气候灾害。如果在水稻抽穗扬花期遇上干热风,可使花粉浓度加大,柱头干枯,受粉发生困难,影响水稻结实率。在灌浆成熟期遇上干热风,容易使水稻新陈代谢失调,植株早衰,生育期缩短,千粒重下降,造成高温逼熟。即空壳率高。例如:1977年鲤鱼塘公社天堂大队、天堂生产队的中稻因遇上火南风,空壳率高,减产40%。

  (6)寒露风。是指秋分至寒露期间出现的冷空气活动。双季晚稻抽穗扬花时期,若遇上冷空气侵袭,往往使晚稻生理机能衰退,抑制花粉粒的正常生长或胚囊膨大,造成空壳,严重影响产量。

  (7)冰雹。是从强烈的雷雨云中降落下来的冰球和冰块,多有发生在春季,对水稻育秧有严重影响。有时早稻育秧刚一萌发,天上掉下一场冰雹,秧芽全部毁灭,只能重新育秧。

  3、其它因素:老鼠噬谷,鸟儿啄食,山区地带野猪等动物对庄稼的践踏都影响粮食的生产。

  4、物价上涨。随着时代的变迁,农药化肥等农业生产资料和人工费都在上涨,农民种粮的成本提高了,弄得不好,增产不增收,辛辛苦苦干一年,还是回到前一年。

  (十二)粮食的储藏。每个家庭都有储藏粮食的必要,农民尤为重要,国家更为重要。我国是一个百国之合的泱泱大国,为了应对自然灾害和一切不可确定的安全隐患发生,国家储藏粮食是重中之重。储藏粮食不是那么轻而易举的事。我国有14亿人口。储藏的粮食是一笔庞大的数字,我估计装百吨粮食的仓库要几十万个。然而储藏粮食有几个难点或症结。一是大堆粮食堆积在一起会产生高温,造成粮食烧包。二是随着时间的推移,由于空气潮湿,地板、墙壁潮湿,久而久之粮食会发霉。三是堆放时间久了,各种虫子会出现,虫子作乱造成粮食变质。四是老鼠的偷食。五是国内个别敌对分子的破坏等多个原因会影响粮食的储藏。所以储藏粮食要有高度的责任感,严格的管理措施和科学的管理方法。此外,为了应对紧急状况,要求粮食及时送到,还要百分之一百保证运输的畅通。

  我写这一段文章,似乎带有农业技术的氛围。我虽然当过农民,但对农业技术我还是门外汉,可能有不少不当之处,我写文章的初心是告诫人们,尤其是从温室里长大的年轻一代,要明白“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的真谛。每一粒粮食都来之不易,是农民经过千辛万苦用血和汗换来的,即使农业现代化了,种粮食仍然有很多坷坎,要珍惜粮食,爱惜粮食,节约粮食光荣,浪费粮食可耻。

  ☆ 作者简介:曹丙茂,湖南郴州人,党员。曾任小学教师、校长、县教育局干事、镇党委副书记、书记、县纪委副书记、农业开发办主任、县委农村部副部长、能源办主任等职。现退休。